100 ชลดา มานะกุล
245 การศึกษาอิทธิพลของปริมาณความชื้นในแกนสับปะรดที่มีต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ประสิทธิผลในกระบวนการดึงน้ำออกด้วยแรงดันออสโมติก |cชลดา มานะกุล และ สุวิช ศิริวัฒนโยธิน
246 Effect of moisture content on diffusion coefficient in osmotic dehydration of pineapple core
260 |c2539
300 137-144 ปีที่ 19 ฉบับที่ 2
650 แกนสับปะรด osmotic dehydration
700 |hสุวิช ศิริวัฒนโยธิน
773 |tวารสารวิจัยและพัฒนา สจธ.
942 |cThai Journals