100 อภิญญา นาพรม
245 ผลของความร้อนต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้น |cอภิญญา นาพรม และปาริฉัตร หงสประภาส
246 Effect of heat on functional properties of mungbean protein concentrate
260 |c2550 |bมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพฯ
300 828 หน้า 363-371
650 โปรตีนถั่วเขียว คุณสมบัติเชิงหน้าที่
700 |hปาริฉัตร หงสประภาส
710 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
942 |cThai Journals