100
อภิญญา นาพรม
245
ผลของความร้อนต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้น
|cอภิญญา นาพรม และปาริฉัตร หงสประภาส
246
Effect of heat on functional properties of mungbean protein concentrate
260
|c2550
|bมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
กรุงเทพฯ
300
828 หน้า
363-371
650
โปรตีนถั่วเขียว
คุณสมบัติเชิงหน้าที่
700
|hปาริฉัตร หงสประภาส
710
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
942
|cThai Journals