035
FOOD 6982
041
tha
|beng
100
อรุณวรรณ อินทร์ช่วย
245
การใช้กล้าเชื้อโปรไบโอติก Pediococcus pentosaceus TISTR 536 และ Lactobacillus salivarius D 4 ในแหนมเนื้อโค
246
Use of Probiotic Starter Culture (Pediococcus pentosaceus TISTR 536 and Lactobacillus salivarius D 4) in Beef Nham
260
ปีที่ 29 ฉบับที่ 3-2
|cกันยายน - ธันวาคม 2554
300
หน้า: 37-45
650
กล้าเชื้อ
แหนมเนื้อโค
แบคทีเรียกรดแลคติก
แบคทีเรียก่อโรค
starter culture
beef nham
lactic acid bacteria
pathogenic bacteria
700
คมแข พิลาสมบัติ
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล
รุจริน ลิ้มศุภวานิช
อิศร เศวตวิวัฒน์
710
วารสารเกษตรพระจอมเกล้า
773
King Mongkut's Agricultural Journal
900
S
942
|cThai Journals