035 FOOD 6982
041 tha |beng
100 อรุณวรรณ อินทร์ช่วย
245 การใช้กล้าเชื้อโปรไบโอติก Pediococcus pentosaceus TISTR 536 และ Lactobacillus salivarius D 4 ในแหนมเนื้อโค
246 Use of Probiotic Starter Culture (Pediococcus pentosaceus TISTR 536 and Lactobacillus salivarius D 4) in Beef Nham
260 ปีที่ 29 ฉบับที่ 3-2 |cกันยายน - ธันวาคม 2554
300 หน้า: 37-45
650 กล้าเชื้อ
แหนมเนื้อโค
แบคทีเรียกรดแลคติก
แบคทีเรียก่อโรค
starter culture
beef nham
lactic acid bacteria
pathogenic bacteria
700 คมแข พิลาสมบัติ
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล
รุจริน ลิ้มศุภวานิช
อิศร เศวตวิวัฒน์
710 วารสารเกษตรพระจอมเกล้า
773 King Mongkut's Agricultural Journal
900 S
942 |cThai Journals