035
FOOD 7227
041
tha
|bthaeng
100
ปิยะวิทย์ ทิพรส
245
การลดกลิ่นโคลนและปริมาณสารจีออสมินในเนื้อปลาสวายโมงแช่แข็ง
246
Reduction of Earthy-Flavour and Geosmin contentin Frozen Thai Panga Fish (Pangasius sp.)
260
ปีที่ 42 ฉบับที่ 2
|cเมษายน - มิถุนายน 2557
300
หน้า: 380-392
650
จีออสมิน
โอโซน
เถ้าใบกล้วยน้ำว้า
โซเดียมคลอไรด
ปลาสวายโมงแล่แช่แข็ง
Geosmin
Ozone
Banana leaf ash
NaCl
Frozen thai panga fish pillet
710
วารสารวิทยาศาสตร์ มข.
773
KKU Science Journal
900
S
942
|cThai Journals