035 FOOD 7227
041 tha |bthaeng
100 ปิยะวิทย์ ทิพรส
245 การลดกลิ่นโคลนและปริมาณสารจีออสมินในเนื้อปลาสวายโมงแช่แข็ง
246 Reduction of Earthy-Flavour and Geosmin contentin Frozen Thai Panga Fish (Pangasius sp.)
260 ปีที่ 42 ฉบับที่ 2 |cเมษายน - มิถุนายน 2557
300 หน้า: 380-392
650 จีออสมิน
โอโซน
เถ้าใบกล้วยน้ำว้า
โซเดียมคลอไรด
ปลาสวายโมงแล่แช่แข็ง
Geosmin
Ozone
Banana leaf ash
NaCl
Frozen thai panga fish pillet
710 วารสารวิทยาศาสตร์ มข.
773 KKU Science Journal
900 S
942 |cThai Journals