Start OverREGULAR RECORD DISPLAYBrief DisplayReturn To Browse

035 FOOD 7274
041 tha |bthaeng
100 สันทนีย์ ปัญจอานนท์
245 สมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างโมเลกุลของ แป้งกลอย (Dioscorea hispida Dennst.) และ แป้งมันมือเสือ (Disocrorea esculenta (Lour.) Burkill)
246 Physicochemical properties and amylopectin structure of Yam starch (Dioscorea hispida Dennst.) and lasseryam starch (Disocrorea esculenta (Lour.) Burkill
260 ปีที่ 37 ฉบับที่ 2 |cเมษายน - มิถุนายน 2557
300 หน้า: 186-198
650 แป้งกลอย
แป้งมันมือเสือ
สมบัติทางเคมีกายภาพ
อะไมโลเพคติน
Yam Starch
Physicochemical property
Amylopectin
Structure
700 วิทวัส จิรนันทกูล
ดุษฏี อุตภาพ
710 วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ.
773 KMUTT Research and Development Journal
900 S
942 |cThai Journals