KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author พงษ์เทพ วิไลพันธ์
TitleFILTH ในอุตสาหกรรมอาหาร/พงษ์เทพ วิไลพันธ์
Imprint2539
Call# T980002

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารจาร์พา
AbstractFILTH AOAC ปี 1990 ได้ให้คำจำกัดความว่า Filth หมายถึง สิ่งแปลกปลอมซึ่งไม่เป็นที่ยอมรับหรือน่ารังเกียจที่มีแหล่งที่มาจากสัตว์ เช่น สัตว์กลุ่มที่ใช้ฟันแทะ (rodents)แมว สุนัข แมลง นก หรือมีแหล่งที่มาจากกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ซึ่ง Filth สามารถแบ่งออกได้เป็น Heavy Filth, Light Filth และ Sieved Filth บทความนี้กล่าวถึง แหล่งที่มาของ Filth การตรวจสอบ Filth ในห้องปฏิบัติการ แนวทางการป้องกัน Filth ปะปนลงในอาหาร ความสำคัญของ Filth ต่อสุขภาพของผู้บริโภค
Descriptฉบับที่ 30 ต.ค. ; 22-26
SubjectFilth
วัตถุปนปลอมในอาหาร
อาหาร--สิ่งปนปลอม
Previous||1676||Next