KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author อรพิน ภูมิภมร
Title/อรพิน ภูมิภมร ... [และคนอื่นๆ]
Alternative TitleCocoa fermentation IV: chemical properties and sensory evaluation in mix-culture fermented cocoa
Imprint2540
Call# T980167

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์
Descriptปีที่ 31 ฉบับที่ 4 ; 419-428
Subjectโกโก้--การหมัก
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
การประเมินคุณภาพทางเคมี
sensory evaluation
Previous||1841||Next