KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author อภิญญา เจริญกูล
Titleนมและผลิตภัณฑ์นม/อภิญญา เจริญกูล
Alternative TitleDairy products
Imprint2541
Call# T980331

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
Abstractผลิตภัณฑ์นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความแพร่หลายมากขึ้นในปัจจุบัน แต่ชนิดของผลิตภัณฑ์นมที่เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคยังอยู่ในขอบจำกัด ดังนั้นเพื่อเป็นการส่งเสริมให้คนไทยหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์นมมากขึ้น จึงควรมีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมมากขึ้นด้วย ซึ่งผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ได้แก่ น้ำนมและครีม (เช่น นมสด นมปรุงแต่ง นมคืนรูป ครีมพร่องมันเนย ครีมธรรมดา วิปปิ้งครีมและครีมข้น)เนย (เช่น เนยชนิดจืดและเนยชนิดเค็ม)ไอศกรีม (เช่น ไอศกรีมนม ไอศกรีมดัดแปลง และไอศกรีมผสม)นมข้น (เช่น นมข้นไม่หวาน และนมข้นหวาน)นมผง (เช่น นมผงธรรมดา นมผงพร่องมันเนย และนมผงขาดมันเนย)ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (เช่น โยเกิร์ต โยเกิร์ตพร้อมดื่ม และไอศกรีมโยเกิร์ต)และเนยแข็ง (เช่น ครีมชีสและโพรเซสชีส)ซึ่งผลิตภัณฑ์นมบางชนิดสามารถผลิตเองในประเทศไทย และบางชนิดต้องนำเข้าจากต่างประเทศ หรือนำเข้าในรูปของวัตถุดิบ
Descriptปีที่ 18 ฉบับที่ 3 ; 12-22
Subjectนม
ผลิตภัณฑ์นม
Previous||2005||Next