KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author นฤวรรณ รักสกุล
Titleข้าวเม่าเป็นขนมหวาน อาหารว่าง จากท้องนามาแต่ดึกดำบรรพ์
Imprint2542
Call# T990215

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalครัว
Abstractข้าวเม่า เป็นผลผลิตจากรวงข้าวสีเขียว ไล่เรื่อยมาจนเขียวแก่ และเขียวตกสีน้ำตาล ข้าวเม่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่คิดหาวิธีประดิษฐ์ขนมหวาน อาหารว่างจากรวงข้าวในแต่ละขั้นตอนของการเติบโตของเมล็ดข้าวจากท้องทุ่งนา ข้าวเม่ามีให้เลือกทั้งข้าวเหนียว ข้าวเจ้า ข้าวเหนียวดำ แต่ส่วนใหญ่นิยมข้าวเม่าข้าวเหนียวมากกว่า ข้าวเม่า ขนมหวาน อาหารว่าง ที่สะท้อนวัฒนธรรมข้าว วัฒนธรรมการกิน เช่น ประเพณีบุญกวนกระยาสารท ข้าวเม่านั้นมักคู่กับกล้วยไข่ อาหารว่างจากข้าวเม่าที่นิยมกิน เช่น ข้าวเม่าหมี่ ข้าวเม่าทอด เป็นต้น
Descriptปีที่ 5 ฉบับที่ 56 ก.พ. ; 99-101
Subjectขนมไทย
ข้าวเม่า
วัฒนธรรมการกิน
Previous||2255||Next