KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author ทนงพันธ์ สัจจปาละ
Titleการศึกษาสิ่งปนปลอมในเมล็ดข้าวโพด
Alternative TitleThe study of filth and extraneous matter in corn
Imprint2541
Call# T990301

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารเกษตรพระจอมเกล้า
Abstractกองอาหารส่งออก กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ร่วมกับสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ทำการศึกษาสิ่งปนปลอมในเมล็ดข้าวโพด จำนวน 200 ตัวอย่าง ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม พ.ศ.2538 ถึงเดือนมกราคม พ.ศ.2540 เพื่อใช้เป็นข้อมูลประกอบการพิจารณา Codex Standard for Maize จากการศึกษาพบว่า ข้าวโพด 70 ตัวอย่าง (35 เปอร์เซ็นต์)ไม่ได้มาตรฐานเนื่องจากพบแมลงมีชีวิต โดยทั้ง 70 ตัวอย่างตรวจพบ Sitophilus spp. ส่วนคุณภาพด้านซากแมลงและวัตถุแปลกปลอมที่เป็นสารอินทรีย์และสารอนินทรีย์ซึ่งไม่ใช่ส่วนประกอบของข้าวโพดพบว่ามีน้ำหนักไม่เกินมาตรฐาน (ไม่เกิน 0.1 และ 0.5 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก ตามลำดับ)นอกจากนั้นการเตรียมข้อมูลโดยศึกษาสิ่งปนปลอมที่ไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า พบว่ามีการปนเปื้อน 187 ตัวอย่าง (93.5 เปอร์เซ็นต์)ข้อมูลจากการศึกษาแสดงว่าควรมีการปรับปรุงสุขลักษณะในขั้นตอนภายหลังการเก็บเกี่ยวข้าวโพด
Descriptปีที่ 16 ฉบับที่ 2 ; 33-36
Subjectข้าวโพด--สิ่งปนปลอม
วัตถุปนปลอมในอาหาร
Filth
Previous||2341||Next