KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author สิริพร สธนเสาวภาคย์
Titleเทคโนโลยีสารสนเทศกับความปลอดภัยทางด้านจุลินทรีย์ของอาหาร/สิริพร สธนเสาวภาคย์
Alternative TitleInformation technology and microbial safety of foods
Imprint2543
Call# IFRPD T010043

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalอาหาร
Abstractการนำเทคโนโลยีสารสนเทศมาใช้ในสาขาวิชา Prodictive Microbiology และการระดมความรู้ของนักจุลชีววิทยาทางอาหาร นักสถิติและวิศวกรคอมพิวเตอร์ ทำให้มีการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ขึ้นมา เพื่อใช้ทำนายหรือคาดคะเนจุลินทรีย์ในอาหาร สามารถนำไปประยุกต์ใช้ใน HACCP โปรแกรมในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ความแม่นยำของแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของข้อมูล ซึ่งข้อมูลเหล่านี้จะนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีคอมพิวเตอร์เป็นพื้นฐานและเครื่องมือที่สำคัญ
Descriptปีที่ 30 ฉบับที่ 4 ; 243-248
Subjectจุลชีววิทยา--เทคโนโลยีสารสนเทศ
Previous||2976||Next