KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Alternative Author กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม
Titleเทคโนโลยีการแปรรูปข้าว/กรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม
Alternative TitleProcessing technology of rice
Imprintกรุงเทพฯ : กรม, 2543
Call# T020229

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Abstractข้าวแบ่งออกเป็น 2 ชนิดใหญ่ๆ ตามชนิดของแป้งในเมล็ดข้าว คือ ข้าวเจ้าและข้าวเหนียว อธิบายส่วนประกอบของเมล็ดข้าว คุณค่าทางโภชนาการ การแปรรูปข้าวเป็น ข้าวกึ่งสำเร็จรูป ข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป ข้าวกึ่งสำเร็จรูปเสริมวิตามิน ข้าวต้มกึ่งสำเร็จรูป ฯลฯ พร้อมอธิบายส่วนประกอบ วัตถุดิบ และกรรมวิธีการผลิต
Descript15 หน้า
Subjectข้าวสำเร็จรูป
ข้าวกึ่งสำเร็จรูป
ข้าวต้มกึ่งสำเร็จรูป
ข้าว--การแปรรูป
ผลิตภัณฑ์ข้าว
ข้าว--คุณค่าทางอาหาร
Previous||3666||Next