KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author พจน์ สัจจะ
Titleข้าวแกงไทย ล้ำสมัยล้ำค่ากว่าฟาสต์ฟู้ดใด/พจน์ สัจจะ, ชื่นขวัญ บุญทวี, ศิริลักษณ์ รอตยันต์
Imprint2546
Call# T040016

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalครัว
Abstractร้านข้าวแกง มีพื้นฐานมาจากวัฒนธรรมการกินที่บ้าน ซึ่งกินข้าวกับกับข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแกงเผ็ด ซึ่งทำให้กินข้าว (ร้อนๆ)ได้มาก อาหารพื้นบ้านหลายๆ ชนิด เป็นอาหารจำพวกแกง คติการกินของไทยสมัยก่อนเน้นความเรียบง่าย และกินข้าวได้มาก ข้าวราดแกงจึงตอบสนองวิถีการกินแบบไทยได้ตรงที่สุด จุดเด่นของร้านข้าวแกง อยู่ที่ขายอาหารไทยรสดีที่คนคุ้นเคย ราคาถูก และรวดเร็ว นอกจากตอบสนองคนทำงานแล้ว ร้านข้าวแกง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองต่างจังหวัด เช่น เพชรบุรี สุพรรณบุรี อ่างทอง ราชบุรี นครศรีธรรมราช ฯลฯ ยังเป็นแหล่งอาหารปรุงสำเร็จ หรืออาหารถุงรสดีราคาถูก ที่คนนิยมซื้อไปกินกับข้าวร้อนๆ ที่บ้าน เป็นต้น
Descriptปีที่ 10 ฉบับที่ 112 ต.ค. ; 67-79
Subjectข้าวแกง
วัฒนธรรมการกิน
Previous||4040||Next