KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author กุลวดี ตรองพาณิชย์
Titleผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด โดย โครงการ "การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดและการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่เหมาะสมสู่ประชาชน"/คณะผู้วิจัยผู้ถ่ายทอดเทคโนโลยี กุลวดี ตรองพาณิชย์ ... [และคนอื่นๆ]
Imprintกรุงเทพฯ : สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2546
Call# ifrpd T040028

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Abstractอธิบายถึงขบวนการทำน้ำส้มสายชูหมัก ขั้นตอนการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวโพด กรรมวิธีการผลิตตังฉ่ายจากเปลือกข้าวโพดฝักอ่อน พร้อมสูตรผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด ได้แก่ นมข้าวโพดบรรจุขวด นมเปรี้ยว นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม และข้าวเกรียบข้าวโพด
Descript8 หน้า
Noteสนับสนุนโครงการโดย ทบวงมหาวิทยาลัย และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Subjectน้ำส้มสายชูหมัก
ผลิตภัณฑ์ข้าวโพด
ข้าวโพด--การแปรรูป
Previous||4052||Next