KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์
Alternative Author มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Titleผลของระยะเวลาการเก็บรักษาปลาตาหวานในน้ำแข็งต่อสมบัติของโซลและลูกชิ้นปลา/พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์ ... [และคนอื่นๆ]
Alternative TitleEffect of storage time on qualities of sol and fish ball from purple-spotted big eye fish (Priacanthus tayenus)stored in ice
Imprintกรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2547
Call# KU T040353

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Descript656 หน้า ; 417-425
Subjectลูกชิ้นปลา--วิจัย
Texture analysis
TVB
TMA
Sol
Previous||4377||Next