KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author อาณดี นิติธรรมยง
Titleเส้นใยอาหารกับสุขภาพ
Call# T940192

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Abstractใยอาหาร (dietary fiber)แม้จะเป็นส่วนของพืชที่เอนไซม์ในร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ ไม่มีสารอาหาร และไม่ให้พลังงาน แต่ก็มีบทบาทสำคัญต่อโภชนาการและสุขภาพ พบมากในผัก ผลไม้ ถั่วต่างๆ และธัญพืช ได้เริ่มมีผู้สนใจทำการวิจัยเพื่อพัฒนาสูตรอาหารว่างประเภทใยอาหารสูง โดยมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบภายในประเทศ เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมการเกษตร
Descript4 หน้า
Noteเอกสารประกอบการบรรยาย ของ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ 26 เมษายน 2537
Subjectใยอาหาร
Dietary fiber
Previous||465||Next