KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author สุรีย์ นานาสมบัติ
Titleการอยู่รอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านกระบวนการปรับตัวต่อกรดและไมโครเอนแคปซูเลชันในน้ำสลัดระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ/สุรีย์ นานาสมบัติ ... [และคนอื่นๆ]
Alternative TitleSurvival of acid-adapted and microencapsulated probiotic bacteria in salad dressing during refrigerated storage
Imprintกรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2549
Call# T060159

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Descript766 หน้า ; 332-339
NoteRef. HD9016.T35.ก583 2549
Subjectน้ำสลัด
probiotic
salad dressing
acid adaptation
microencapsulation
Previous||5109||Next