KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author ขันทอง เพ็ชรนอก
Titleการศึกษาสิ่งแปลกปลอมประเภท Light Filth ในมะขามเปียก/ขันทอง เพ็ชรนอก และก่อเกียรติ ศาสตรินทร์
Alternative TitleThe study of light filth in whole tamarind pulp
Imprint2549
Call# T070091

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
Abstractมะขามเปียก นอกจากจะใช้บริโภคภายในประเทศแล้วยังส่งไปจำหน่ายในต่างประเทศอีกด้วย จากการศึกษาพบว่ายังมีปัญหาด้านคุณภาพ สาเหตุหนึ่งเนื่องจากการตววจพบสิ่งแปลกปลอมประเภท light filth ทำให้ผู้นำเข้าสามารถใช้เป็นข้ออ้างในการปฏิเสธการนำเข้าได้ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ได้ศึกษาสิ่งแปลกปลอมประเภท light filth ในมะขามเปียก ระหว่างเดือนมกราคม 2542 - เมษายน 2543 จำนวน 77 ตัวอย่าง โดยวิธี floation method เพื่อจำแนกชนิดภายใต้กล้องจุลทรรศน์ และใช้ข้อมุลในการประเมินและพิจารณาตามเกณฑ์กำหนดคุณภาพในการจัดทำมาตรฐานคุณภาพมะขามเปียกในประเทศ ผลการศึกษาพบชิ้นส่วนแมลง (100%)ตัวหนอน (63.6%)แมลงทั้งตัว (31.2%)มด (28.6%)ตัวอ่อนแมลง (18.2%)ขนคน (20.8%)และขนสัตว์ฟันแทะ (22.1%)ดังนั้นผู้ประกอบการควรมีการควบคุมกระบวนการผลิตในทุกขั้นตอน โดยการนำหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต (GMPs)เข้าไปใช้เพื่อประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่ยอมรับของประเทศคู่ค้าต่อไป
Descriptปีที่ 48 ฉบับที่ 4 ; 225-232
Subjectมะขามเปียก--สิ่งปนปลอม
light filth
Previous||5491||Next