KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author วรรณวิไล ทัดทอง
Alternative Author มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Titleผลของกรดและเอนไซม์เปคติเนสที่ระดับความชื้นปานกลางต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของโปรตีนโอการะ/วรรณวิไล ทัดทอง, ประณิธิ หงสประภาส และปาริฉัตร หงสประภาส
Alternative TitleEffect of acid and pectinase at intermediate moisture content on physicochemical characteristics of okara
Imprintกรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2550
Call# T070159

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Descript828 หน้า ;
Subjectokara protein
pectinase
hydrolysis
โปรตีนโอการะ
Previous||5559||Next