KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author รัตนา จินดาพรรณ
Titleอิทธิพลของพลาสติไซเซอร์ต่อการต้านแรงดึง การซึมผ่านของน้ำมัน และความสามารถในการละลายของฟิล์มโปรตีนถั่วเขียว/รัตนา จินดาพรรณ และ วิไลลักษณ์ ไฝเพชร
Alternative TitleEffects of plasticizers on tensile strength, oil resistance and solubility of mung bean protein films
Imprint2548-2549
Call# T070308

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม
Descriptปีที่ 2 ฉบับที่ 1 มิ.ย.-พ.ค. ; 36-44
Subjectฟิล์มบริโภคได้
โปรตีนถั่วเขียว
พลาสติไซเซอร์
glycerol
sorbitol
polyethylene
Previous||5708||Next