KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author อริสรา โพธิ์สนาม
Titleความแน่นเนื้อ การหลอม และลักษณะโครงสร้างภายในของเนยแข็งเทียมที่มีแป้งข้าวเป็นส่วนผสม/อริสรา โพธิ์สนาม และ สมจิต สุรพัฒน์
Alternative TitleFirmness, melting and microstructure properties of imitation cheese containing rice flour
Imprint2551
Call# FOOD 6191

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalอาหาร
Descriptปีที่ 38 ฉบับที่ 2 ; 178-188
Subjectเนยแข็งเทียม
แป้งข้าวเจ้า
เนื้อสัมผัส
Previous||6187||Next