KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author อีลีหย๊ะ สนิโซ
Titleการลดความชื้นข้าวเปลือกด้วยวัสดุดูดซับความชื้นรีไซเคิล/อีลีหย๊ะ สนิโซ
Alternative TitleMoisture dehydration of rough rice by recycle material desiccant
Imprint2551
Call# FOOD 6206

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารเกษตรพระจอมเกล้า
Abstractงานวิจัยนี้เป็นการทดลองศึกษาการลดความชื้นข้าวเปลือกด้วยวัสดุดูดซับความชื้นเหลือใช้ทางการเกษตร เพื่อศึกษาและวิเคราะห์แบบจำลองจลนศาสตร์การอบแห้ง ความร้อนของระบบอบแห้ง และคุณภาพทางกายภาพของข้าวเปลือก จากการทดลองพบว่า แบบจำลองจลนศาสตร์การอบแห้งที่วิเคราะห์ขึ้นสามารถใช้ทำนายผลการทดลองได้และเขียนเป็นสมการความสัมพันธ์ได้ดังนี้ M subscript r = A subscript r *EXP(-K subscript r t superscript Nr)+ B subscript r power 2 สำหรับข้าวเปลือก และ M subscript d = A subscript d *EXP(-K subscript d t superscript Nd)+ B subscript d power 2 สำหรับวัสดุดูดซับความชื้นรีไซเคิล เมื่อ M คือ ความชื้น (เปอร์เซ็นต์มาตรฐานแห้ง), t คือ เวลา (นาที), A subscript r B subscript r K และ N คือ ค่าคงที่ของสมการ, r และ d คือ ข้าวเปลือกและวัสดุดูดซับความชื้นรีไซเคิล ตามลำดับ ในขณะที่ความร้อนของระบบอบแห้งจะเพิ่มขึ้นจากอุณหภูมิเริ่มต้น 3-4 องศาเซลเซียส และคุณภาพทางกายภาพของข้าวเปลือกหลังการลดความชื้น อันได้แก่ ร้อยละความขาว ร้อยละการงอก และร้อยละข้าวเต็มเมล็ด ไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับข้าวเปลือกควบคุมที่ระดับความเชื่อมั่น 95 เปอร์เซ็นต์ (p<0.05)
Descriptปีที่ 26 ฉบับที่ 1 ; 9-19
Subjectแบบจำลองจลนศาสตร์การอบแห้ง
ข้าวเปลือก--การอบแห้ง
วัสดุดูดซับความชื้นรีไซเคิล
Previous||6202||Next