KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author ธนวรรณ ศรีนาง
Titleผลิตภัณฑ์จากการหมัก Bacillus sp. Strain TW-1 ในอาหารที่มีเปลือกข้าวโพดเป็นแหล่งคาร์บอนภายใต้สภาวะที่มีออกซิเจนจำกัด/ธนวรรณ ศรีนาง ... [และคนอื่นๆ]
Alternative TitleFermented products of Bacillus sp. Strain TW-1 grown on corn hull medium under limited oxygen condition
Imprint2551
Call# FOOD 6234

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารวิจัยและพัฒนา มจธ.
Abstractเมื่อเลี้ยง Bacillus sp. strain TW-1 ภายใต้สภาวะที่มีออกซิเจนจำกัดในอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีเปลือกข้าวโพดเป็นแหล่งคาร์บอน พบว่าสามารถผลิตเอนไซม์ต่างๆ ในกลุ่มไซลาโนไลติก ได้แก่ ไซลาเนส เบต้าไซโลซิเดส และอะราบิโน ฟูราโนซิเดส กลุ่มเซลลูโลไลติกเอนไซม์ ได้แก่ อะไวซิเลส คาร์บอกซีเมทิลเซลลูเลส และเบต้ากลูโคซิเดส และแมนนาเนส ซึ่งในระหว่างการหมักแบบกะ เอนไซม์กลุ่มเหล่านี้ย่อยไซแลนและเซลลูโลสในเปลือกข้าวโพดได้ผลิตภัณฑ์เป็นน้ำตาลไซโลส ไซโลไบโอส และโอลิโกแซ็กคาไรด์ นอกจากนี้ยังสามารถตรวจพบเอทานอลและกรดแอซีติกในน้ำหมักด้วย เมื่อย่อยวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรต่างๆ ด้วยไซลาโนไลติกและเซลลูโลไลติกเอนไซม์จาก Bacillus sp. strain TW-1 พบว่าสามารถย่อยวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรได้ดี โดยเอนไซม์จากแบคทีเรียนี้สามารถย่อยเปลือกข้าวโพดได้ดีกว่าซังข้าวโพด รำข้าว ชานอ้อย และฟางข้าว ตามลำดับ
Descriptปีที่ 31 ฉบับที่ 2 ; 291-304
Subjectวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร
Bacillus sp. strain TW-1
เปลือกข้าวโพด
เอนไซม์
Xylanolytic enzyme
Cellulolytic enzyme
Previous||6230||Next