KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author สาคร ชลสาคร
Titleผลของการใช้ Technical Textiles เป็นวัสดุกันกระแทกในการบรรจุหีบห่อกล้วยหอมทอง/สาคร ชลสาคร
Alternative TitleThe effects of technical textiles as packing material of gros michel
Imprint2551
Call# FOOD 6506

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status
Available

Journalวารสารสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
Abstractผลของการใช้ Technical Textiles เป็นวัสดุกันกระแทก ในการบรรจุหีบห่อกล้วยหอมทอง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการใช้ Technical Textiles เป็นวัสดุกันกระแทกในการบรรจุหีบห่อกล้วยหอมทอง ของสหกรณ์การเกษตรท่ายาง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ประกอบด้วย 8 สิ่งทดลอง ได้แก่ วัสดุกันกระแทกโพลีเอสเตอร์แพดดิ้ง ขนาด 40 80 และ 100 GSM ทำการออกแบบวัสดุ 2 แบบ คือ แบบ A ใช้แผ่นวัสดุกันขนาดเล็ก 10 แผ่น และแบบ B ใช้แผ่นวัสดุขนาดใหญ่ 6 แผ่น เปรียบเทียบกับแผ่นพลาสติกแบบเดิมและไม่ใช้วัสดุกันกระแทก เก็บรักษาในอุณหภูมิเย็น 10 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 95-98 เปอร์เซนต์ ทำการศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ ในด้านน้ำหนัก สีผิว และความแน่นเนื้อ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ในด้านปริมาณน้ำตาลอายุการวางจำหน่าย (Shelf Life)คุณภาพผิว และการประเมินความคุ้มค่าในเชิงเศรษฐศาสตร์ พบว่าการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพของผลของกล้วยหอมทอง ในด้านน้ำหนักของกล้วยหอมทองลดลงในทุกกรรมวิธี ด้านการเปลี่ยนแปลงของสีผิวเปลือกได้ทำการทดสอบ 3 ลักษณะคือ Polyester B/80 มีการเปลี่ยนแปลงค่า Hue angle (h*)น้อยที่สุด และกล้วยที่บรรจุหีบห่อด้วยวัสดุกันกระแทก ประเภท Polyester A/40, B/100 และ B/80 มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นน้อยที่สุด การประเมินอายุการวางจำหน่าย พบว่า กล้วยที่บรรจุหีบห่อด้วยวัสดุกันกระแทก ประเภท Polyester A/40 มีอายุการวางจำหน่ายยาวนานที่สุด คือ 7.8 วัน รองลงมา B/100 มีอายุการวางจำหน่าย 7.7 วัน และ B/80 มีอายุการวางจำหน่าย 7.4 วัน ส่วนพลาสติก มีอายุการวางจำหน่ายน้อยที่สุด คือ 4.2 วัน ส่วนผลความคุ้มค่าในเชิงเศรษฐศาสตร์ พบว่า วัสดุกันกระแทกในโพลีเอสเตอร์แพดดิ้งทุกประเภท มีราคาต้นทุนการผลิตถูกกว่าวัสดุประเภทพลาสติกที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน
Descriptปีที่ 40 ฉบับที่ 2 ; 33-41
Subjectorganic banana
bumping
shockproof
bump
วัสดุกันกระแทก
packing material
technical textiles
กล้วยหอม
การบรรจุหีบห่อ
เอกสารอิเล็กทรอนิกส์
Previous||6501||Next