KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author มนสุวีร์ ไพชำนาญ
Alternative Author มุทิตา มีนุ่น
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร
Titleการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพและเคมีระหว่างกระบวนการผลิตน้ำตาลโตนดเข้มข้น ในเขตอำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา
Alternative TitleChanges in Physical and Chemical Properties during Production of Palm Sugar Concentrate in Singhanakorn district, Songkhla province
Imprintปีที่ 40 ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2552
Call# FOOD 6735

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า:411-424
Subjectpalm sap
palm sugar
concentrate
heating
maillard reaction
caramelisation
Previous||6730||Next