KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author เพียงนภา พันธุ์วิไล
Alternative Author โชคชัย ธีรกุลเกียรคิ
การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49 เล่มที่ 7 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร
Titleผลของระยะเวลาการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์อัลคาเลสต่อสมบัติเชิงหน้าที่บางประการของไฮโดรไลเสทจากโปรตีนรำข้าวเข้มข้น
Alternative TitleEffect of Alcalase Hydrolysis Time on Some Functional Properties of Hydrolysates from Rice Bran Protein Concentrates
Call# FOOD 6785

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า:282-289
SubjectRice bran protein
Alcalase
hydrolysis
functional properties
Previous||6780||Next