KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author พิลัยพร ดื่มโชค
Alternative Author มาศอุบล ทองงาม
การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49 เล่มที่ 7 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร
Titleการใช้แป้งข้าวโพดทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์บะหมี่
Alternative TitleThe Utilization of sorghum flour as wheat flour substitution in yellow alkaline noodles
Call# FOOD 6825

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า:613-620
Subjectsorghum flour
modified sorghum flour
pregelatinization
wheat flour substition and yellow alkaline noodles
Previous||6820||Next