KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author น้ำฝน เจริญพันธ์
Alternative Author สงวนศรี เจริญเหรียญ
การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47 เล่มที่ 8 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร
Titleผลของอัตราการแช่เยือกแข็งและวิธีการออสโมซิสต่อคุณภาพของแคนตาลูปแช่เยือกแข็ง
Alternative TitleEffect of Freezing Rate and Osmodehydration on Quality of Frozen Cantaloupe
Call# FOOD 6847

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า:133-141
SubjectCantalloupe
Freezing Rate
Osmodehydration
Texture
Pulse vacuum
Previous||6842||Next