KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author สมหวัง สงแสง
Alternative Author โตชิอะคิ โอชิมะ
ไพรัตน์ โสภโณดร
จันธิรา แก้วศรีทอง
การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47 เล่มที่ 8 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร
Titleผลของสารต้านออกซิเดชันต่อการเปลี่ยนแปลงของสารระเหยในหอยนางรมแช่เยือกแข็งแบบไอคิวเอฟและเพลทสัมผัส
Alternative TitleEffect of Antioxidants on Volatile Profie of Contact Plate and Individual Quick Frozen Oysters (Crassostrea becheri)
Call# FOOD 6897

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า:580-587
Subjectoyster
IQF
contact plate freezing
antioxidant
volatile compound
Previous||6915||Next