KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author นพมณี คณานุรักษ์
Alternative Author มาศอุบล ทองงาม
การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47 เล่มที่ 8 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร
Titleอิทธิพลของกระบวนการพรีเจลาทิไนซ์ที่มีต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของแป้งกล้วย
Alternative TitleEffect of Pregelatinization Processes on Functional properties of Banana Flour
Call# FOOD 6913

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า:743-750
Subjectpregelatinization
banana flour
drum dry
spray dry
physical modification
Previous||6931||Next