KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author สิริมา ชินสาร
Alternative Author วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา
Titleการดูดซับน้ำมันในกระบวนการทอดแบบน้ำมันท่วม
Alternative TitleOil Uptake in Deep-Fat Frying Process
Imprintปีที่ 14 ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2552
Call# FOOD 7000

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descript หน้า: 138-145
Subjectอาหารทอด
การทอดแบบน้ำมันท่วม
การดูดซับน้ำมัน
fried food
deep-fat frying
oil uotake
Previous||7018||Next