KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author สวามินี ธีระวุฒิ
Alternative Author อัครพล นางแล
ราตรี คำหอม
วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา
Titleการยืดอายุการเก็บรักษาหอยนางรมปากจีบ (Saccostea cucullata) สดแกะเปลือกด้วยกางแช่สารละลายผสมร่วมกับการแช่เย็น
Alternative TitleREtarding Shelf-life of Shucked Fresh Oyster (Saccostrea cucullata) by Mixed Solution Soaking in Combination with Chilled Storage
Imprintปีที่ 19 ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2557
Call# FOOD 7214

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า: 119-130
Subjectหอยนางรมสด
คุณภาพ
การแช่
อายุการเก็บรักษา
โพแทสเซียมซอร์เบต
fresh oyster
quality
soaking
shelf-life
potassium sorbate
Previous||7237||Next