KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author วีรวุฒิ วิทยานันท์
Alternative Author วิชาดา จงมีวาสนา
วารสารกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์
Titleการพัฒนาวิธีตรวจวิเคราะห์และการลดปริมาณสารรม เมทิลโบรไมด์ในรูปของโบรไมด์อนินทรีย์ทั้งหมด ในข้าวสารโดยเทคนิคแก๊สโครมาโทกราฟี
Alternative TitleMthod Development and Removal of Methyl Bromide Residue Determined as Total Inorganic Bromide in Rice by Gas Chromatographic Technique
Imprintปีที่ 57 ฉบับที่ 3, กรกฎาคม-กันยายน 2558
Call# FOOD 7712

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Abstractเมทิลโบรไมด์เป็นสารรม (Fumigant) ตัวหนึ่งที่นิยมน�ามาใช้ในการเก็บรักษาข้าวสารทั้งก่อนและหลังบรรจุถุง ก่อนน�าออกจ�าหน่ายเพื่อก�าจัดแมลงและศัตรูพืช เมื่อมีการรมซ�้าหลายครั้งจะท�าให้เกิดการตกค้างของสารดังกล่าวในรูปของ โบรไมด์อนินทรีย์ (inorganic bromide) จึงได้พัฒนาวิธีที่ปรับปรุงจาก Stijve method ให้ใช้วิเคราะห์ปริมาณทั้งหมด ของโบรไมด์อนินทรีย์ในข้าวสารเพื่อตรวจสอบคุณภาพข้าวสารที่ผ่านการรมสารดังกล่าว โบรไมด์อนินทรีย์ในตัวอย่างข้าวสาร ที่บดแล้วจะสามารถละลายออกมาในน�้าที่มีสภาวะเป็นกรด และท�าปฏิกิริยากับ propylene oxide ท�าให้เป็นอนุพันธ์ 1-bromopropane-2-ol และ 2-bromopropane-1-ol แล้วสกัดให้อยู่ในส่วนของตัวท�าละลายอินทรีย์เพื่อตรวจปริมาณด้วย เครื่องแก๊สโครมาโทกราฟีชนิดไมโครอีซีดี (GC-?ECD) สามารถตรวจวัดสารโบรไมด์อนินทรีย์โดยมีขีดจ�ากัดของการตรวจพบ (limit of detection, LOD) และขีดจ�ากัดของการวัดเชิงปริมาณ (limit of quantitation, LOQ) ที่ 2 และ 5 มิลลิกรัม ต่อกิโลกรัม ตามล�าดับ โดยความแม่น (accuracy) แสดงด้วยค่าเฉลี่ยของ %recovery ที่ระดับ 5, 25 และ 50 มิลลิกรัมต่อ กิโลกรัม เมื่อวิเคราะห์แบบใช้สารมาตรฐานภายนอก (external standard calibration) เท่ากับ 96.9, 93.4 และ 94.3% ตาม ล�าดับ และเมื่อใช้ 3-bromopropane-1-ol ในการวิเคราะห์แบบใช้สารมาตรฐานภายใน (internal standard calibration) เท่ากับ 94.5, 89.2 และ 86.9% ตามล�าดับ มีความเที่ยงแสดงด้วยค่า HORRAT น้อยกว่า 2 ซึ่งอยู่ในเกณฑ์ยอมรับ ผลการ วิเคราะห์ที่ระดับ LOQ ทั้งสองกรณีไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยส�าคัญทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น 95% ( ? = 0.5) มีความ เป็นเส้นตรงและช่วงการวิเคราะห์ (linearity and working range) ในช่วง 5-75 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม มีค่าสัมประสิทธิ์ สหสัมพันธ์ของเปียร์สัน (r) เท่ากับ 0.999 วิธีที่พัฒนาขึ้นจึงมีความเหมาะสมที่จะน�ามาใช้ในการตรวจวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ และสามารถรองรับค่ามาตรฐานตามค่าก�าหนดของคณะกรรมาธิการอาหารระหว่างประเทศ (CODEX) และประกาศ กระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 361) พ.ศ. 2556 เรื่องอาหารที่มีสารพิษตกค้างที่ 50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
Descriptหน้า 219-232
Subjectmethyl bromide
inorganic bromide
GC-uECD
rice
Previous||8427||Next