KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author จำรัส กิ่งสวัสดิ์
Alternative Author ชินรักษ์ เธียรพงษ์
วิศวสารลาดกระบัง
Titleการวิเคราะห์สมรรถนะเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ร่วมกับระบบกักเก็บพลังงานความร้อน
Alternative TitlePerformance Analysis of Solar Dryer Hybrid with Thermal energy Storage System
Imprintปีที่ 33 ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2559
Call# FOOD 7728

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Abstractงํานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบสร้ํางและวิเครําะห์เปรียบเทียบสมรรถนะตู้อบแห้งด้วยพลังงํานแสงอําทิตย์ โดยได้ออกแบบเป็นแผง รับแสงอําทิตย์แบบแผ่นเรียบ ซึ่งมีค่ําดูดกลืนควํามร้อนสูงสุด 76 . 23 % ร่วมกับระบบกักเก็บ พลังงํานควํามร้อน โดยใช้น้ ํามันถ่ํายเทควํามร้อนชนิด 3 GS ปริมําณ 180 ลิตร และก้อนหินแกรนิตทรงกลมขนําดเส้นผ่ําน ศูนย์กลําง 20 - 30 มิลลิเมตร จ ํานวน 80 กิโลกรัม บรรจุภํายในถังกักเก็บพลังงํานค วํามร้อนรูปทรงกระบอกหุ้มฉนวนป้องกัน ควํามร้อนอย่ํางดี กํารทดลองอบแห้งเนื้อวัวผ่ํานกํารปรุงรสแล้ว น้ ําหนัก 1 , 000 กรัม ในตู้อบจ ํานวน 2 ชั้น จัดวํางกระจําย สม่ ําเสมอ ท ํากํารอบแห้งทั้งกลํางวันและกลํางคืน ตลอด 24 ชั่วโมง บันทึกค่ําน้ ําหนัก และปริมําณควํามชื้นของเนื้อวัวทุกๆ 1 ชั่วโ มง ผลกํารศึกษําพบว่ํา อุณหภูมิเฉลี่ยภํายในตู้อบของกํารอบเนื้อวัวทั้งกลํางวันและกลํางคืน 40 - 65 . 5 ๐ C ระยะเวลํา ในกํารอบแห้ง 24 ชั่วโมง ตู้อบแห้งมีประสิทธิภําพสูงสุด 68 . 36 % ที่อัตรํากํารไหลของน้ ํามันแลกเปลี่ยนควํามร้อน 8 ลิตร ต่อนําที เนื้อวัวเหลือควํามชื้นสุดท้ํายเท่ํากับ 6 . 25 % wb. เมื่อเปรียบเทียบกับระบบซึ่งไม่มีกํารเก็บกักควํามร้อนที่สํามํารถ อบแห้งได้เพียงระยะเวลําที่มีแสงอําทิตย์ส่งผ่ํานควํามร้อนมํายังแผงรับควํามร้อนเท่ํานั้น ส่วนที่มีระบบกักเก็บควํามร้อน สํามํารถอบแห้งได้ตลอด 24 ชั่วโมง และจํากกํารวิเครําะห์ทํางเศรษฐศําสตร์พบว่ําจุดคุ้มทุน ของเครื่องอบแห้ง แบบพลังงําน ควํามร้อนร่วม สํามํารถคืนทุนในระยะเวลํา 2 . 9 ปี
Descriptหน้า 28-35
Subjectกํารวิเครําะห์สมรรถน
พลังงานแสงอาทิตย์
ความชื้น
การสะสมความร้อน
เครื่องอบแห้งเนื้อ
Previous||8443||Next