KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author ปรมาภรณ์ เจ็ดวรรณะ
Alternative Author รุจริน ลิ้มศุภวานิช
คมแข พิลาสมบัติ
อดิศร เสวตวิวัฒน์
จุฑารัตน์ เศรษฐกุล
วารสารเกษตรพระจอมเกล้า
Titleการศึกษาคุณภาพและจุลินทรีย์ของแหนมเนื้อโคโดยใช้เชื้อ Lactococcus lactis subsp. lactis P 2 เป็นกล้าเชื้อในการหมักแหนม
Alternative TitleA Study on Quality and Microbiology of Beff Nham using Lactococcus lactis subsp. lactis P 2 and Sb 2 as a Starter Culture for Fermentation
Imprintปีที่ 29 ฉบับที่ 3-2, กันยายน-ธันวาคม 2554
Call# FOOD 7871

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Descriptหน้า 46-54
Subjectกล้าเชื้อ
แบคทีเรียกรดแลคติก
แบคทีเรียก่อโรค
คุณภาพของแหนมเนื้อโค
Previous||8588||Next