KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author ศุภางคนางค์ จอมสืบ
Alternative Author วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย
มังกร โรจน์ประภากร
เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Titleการศึกษาลักษณะของเอนไซม์คาร์บอกซีเมทิลเซลลูเลสและการผลิตในระดับถังหมัก จาก Thermobifida fusca PA1-1
Alternative TitleCharacterization and production in bioreactor of Carboxymethylcellulase from Thermobifida fusca PA1-1
Imprintการประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 เล่มที่ 3 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร, 5-7 กุมภาพันธ์ 2556
Call# FOOD 8032

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

AbstractThermobifida fusca PA1-1 เป็นแอคติโนมัยสีทในดินที่ชอบอุณหภูมิสูงที่สามารถผลิตคาร์บอกซีเมทิล เซลลูเลสภายใต้สภาวะการเจริญที่เหมาะสมที่พีเอช 8 อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส พบกิจกรรมเอนไซม์คาร์บอกซี เมทิลเซลลูเลสสูงสุดที่เวลา 96 ชั่วโมง จากการบ่มแบบเขย่าความเร็ว 250 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 50 องศา เซลเซียส ในอาหาร basal medium ซึ่งประกอบด้วยคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและยีสต์ขนมปัง 1 เปอร์เซนต์ (นา้ หนักต่อปริมาตร) เป็ นแหล่งคาร์บอนและแหล่งไนโตรเจน ตามลาดับ งานวิจัยนีไ้ ด้ศึกษาผลของพีเอชและ อุณหภูมิต่อกิจกรรมของเอนไซม์คาร์บอกซีเมทิลเซลลูเลส ในช่วงพีเอช 3 ถึง 10 และอุณหภูมิระหว่าง 30 ถึง 70 องศาเซลเซียส พบว่าเอนไซม์มีกิจกรรมสูงสุดที่พีเอช 4 และอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส มีความเสถียรในช่วงพี เอช 4 ถึง 10 และเหลือกิจกรรมเอนไซม์อยู่มากกว่า 80% ในช่วงอุณหภูมิระหว่าง 30 ถึง 60 องศาเซลเซียส การ เพาะเลีย้ ง T. fusca PA1-1 ในระดับถังหมักที่สภาวะพีเอช 8 อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส อัตราการให้อากาศและ การกวนเท่ากับ 1.0 VVM และ 200 รอบต่อนาทีตามลาดับ พบว่ากิจกรรมเอนไซม์คาร์บอกซีเมทิลเซลลูเลสมีค่าสูงสุดเท่ากับ 1.21 ยูนิตต่อมิลลิลิตร เมื่อเวลาผ่านไป 60 ชั่วโมง
Descriptหน้า 162-169
SubjectCarboxymethylcellulase (CMCase
Thermobifida fusca
enzyme activity
Previous||8749||Next