KOHA: OPAC Catalogue Search
Start OverMARC DisplayBrief DisplayReturn To BrowseExport Marked Records


Author สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
TitleFood Journal 40 (2) / 2553
Call# PUB 0840

CALL # Volume Number Month Year Barcode Status

Abstractเนื้อหาประจำฉบับประกอบด้วย บทความเรื่อง 1. อาหารล้างพิษ 2. Biosynthesis of Rare Sugar: การผลิตน้ำตาลหายากด้วยยุทธวิธีที่แตกต่าง 3. รักษ์สุขภาพด้วยผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติพร้อมบริโภค 4. ความขุ่นในน้ำผลไม้และผลของการใช้ความดันสูงต่อกิจกรรมของเอ็นไซม์ PME ในน้ำผลไม้ 5. ยีสต์กับการปรับปรุงคุณภาพของโดขนมปังแช่เยือกแข็ง 6. อาหารต้านหวัด 2009 H1N1 7. ข้าวตูเอ็กซ์เพรส...ขนมไทยยุคไฮเทค 8. การใช้แป้งกล้วยทดแทนแป้งสาลีในหมั่นโถว 9. ผลของความดันสูงยิ่งต่อคุณภาพด้านกายภาพเคมี และจุลชีววิทยาของน้ำใบบัวบก
Subjectอาหารล้างพิษ
น้ำตาล
อาหารเช้าธัญชาติ
เอ็นไซม์PME
ขนมปัง
ข้าวตู
แป้งกล้วย
ใบบัวบก
Previous||9485||Next