| ผลการค้นหา พบข้อมูลทั้งหมด 5 เรื่อง จากคำค้น การดัดแปรแป้ง | |||
| หน้า : [ 1 ] Next >> | |||
| Call No./Title | Author/Year | Cover | |
|---|---|---|---|
| T000182 การดัดแปรแป้ง | 2542 | ||
| T040246 การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการดัดแปรแป้งข้าวเหนียวโดยวิธีอะซิทิเลชัน เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารแช่เยือกแข็ง/นภัสชล สนธิปักษ์ และ รักษ์ ด่านดำรงรักษ์ | นภัสชล สนธิปักษ์ 2546-2547 | ||
| KU T050023 การดัดแปรแป้งข้าวเหนียวทางฟิสิกส์ด้วยความร้อนร่วมกับความชื้น/พัลลภ ไพพงศ์, อรอนงค์ นัยวิกุล | พัลลภ ไพพงศ์,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2548 | ||
| KU T070162 ผลของการ Annealing ต่อสมบัติทางกายภาพของแป้งข้าวแอมิโลสสูง/สุภาวดี แช่ม และปริศนา สุวรรณาภรณ์ | สุภาวดี แช่ม,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2550 | ||
| KU T070171 อิทธิพลของโปรตีนต่อคุณลักษณะเพสท์แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวดัดแปรด้วยกรดที่ระดับความชื้นปานกลางร่วมกับการให้ความร้อน/สุกัญญา ธารสวิง, กมลวรรณ อิศราคาร และปาริฉัตร หงสประภาส | สุกัญญา ธารสวิง,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2550 | ||
| หน้า : [ 1 ] Next >> | |||