| ผลการค้นหา พบข้อมูลทั้งหมด 17 เรื่อง จากคำค้น แป้งดัดแปร |
| หน้า : [ 1 ] 2 Next >> |
|
| Call No./Title |
Author/Year |
Cover |
T940098
แป้งดัดแปรสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร/สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม | สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
2535 | |
T970019
การปรับปรุงคุณภาพของแป้งมันสำปะหลังโดยการดัดแปรแป้งด้วยสารโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต/โดย อัจฉรียา แก้วม่วง และสุวรรณา ศรีสวัสดิ์ | อัจฉรียา แก้วม่วง,สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
2537 | |
T970020
การปรับปรุงคุณภาพอาหารแช่แข็งด้วยแป้งมันสำปะหลังดัดแปร/โดย อัจฉรียา แก้วม่วง และสุวรรณา ศรีสวัสดิ์ | อัจฉรียา แก้วม่วง,สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
2538 | |
T980075
การศึกษาการผลิตบะหมี่โดยใช้แป้งสำปะหลังดัดแปรทดแทนแป้งสาลีบางส่วน/สมจิตต์ จูศิริวงค์ | สมจิตต์ จูศิริวงค์,มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร
2536 | |
T980076
ศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรในการผลิตลูกชิ้นมังสวิรัติ/ประคองศรี แจ่มนภา | ประคองศรี แจ่มนภา,มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร
2538 | |
KU T990405
แป้งดัดแปร | กล้าณรงค์ ศรีรอต
2539 | |
T000182
การดัดแปรแป้ง |
2542 | |
KU T040345
บทบาทของฟอสเฟตและสตาร์ชดัดแปรในการผลิตไส้กรอกที่ทำจากเนื้อหมูที่ผ่านการแช่แข็ง/อรรถกร มุนิกานนท์ และ มาลัยวรรณ อารยะสกุล | อรรถกร มุนิกานนท์,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2547 | |
T060417
การผลิตและการใช้ประโยชน์แป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์เพื่อผลิตโดนัทเค้กไขมันต่ำ/อุมาภรณ์ อภิชาชาญ และสุดารัตน์ เจียมยั่งยืน | อุมาภรณ์ อภิชาชาญ
2549 | |
T070089
การพัฒนาคุณภาพข้าวเกรียบงาดำเสริมสมุนไพร/อัจฉรา ดลวิทยาคุณ | อัจฉรา ดลวิทยาคุณ
2550 | |
KU T070162
ผลของการ Annealing ต่อสมบัติทางกายภาพของแป้งข้าวแอมิโลสสูง/สุภาวดี แช่ม และปริศนา สุวรรณาภรณ์ | สุภาวดี แช่ม,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2550 | |
KU T070171
อิทธิพลของโปรตีนต่อคุณลักษณะเพสท์แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวดัดแปรด้วยกรดที่ระดับความชื้นปานกลางร่วมกับการให้ความร้อน/สุกัญญา ธารสวิง, กมลวรรณ อิศราคาร และปาริฉัตร หงสประภาส | สุกัญญา ธารสวิง,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2550 | |
KU T070194
ผลของสตาร์ชดัดแปรแบบพันธะเชื่อมขวางต่อคุณภาพก๋วยเตี๋ยวอบแห้งและก๋วยเตี๋ยวบรรจุกระป๋อง/โสภิดา สืบวงษา และอนุกูล วัฒนสุข | โสภิดา สืบวงษา,มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2550 | |
T070362
ผลของการใช้สตาร์ชมันสำปะหลังและสตาร์ชมันสำปะหลังดัดแปรด้วยกรดเป็นสารทดแทนไขมันต่อคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ไขมันต่ำ/สุนทรี สุวรณสิชณน์ | สุนทรี สุวรณสิชณน์
2550 | |
FOOD 7272
การศึกษาพฤติกรรมความหนืดของแป้งพุทธรักษา และแป้งพุทธรักษาดัดแปรเพื่อใช้เป็นสารให้ความข้นหนืด | กสิภูมิ ทวนคง,จุรีรัตน์ พุดตาลเล็ก,วิไล รังสาดทอง,ดุษฎี อุตภาพ,สันทณีย์ ปัญจอานนท์,วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ.
มกราคม - มีนาคม 2557 | Full Text |
| หน้า : [ 1 ] 2 Next >> |
