| ผลการค้นหา พบข้อมูลทั้งหมด 10 เรื่อง จากคำค้น Browning reaction |
| หน้า : [ 1 ] Next >> |
|
| Call No./Title |
Author/Year |
Cover |
T940067
ปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลในผลสับปะรดและวิธีป้องกัน | จักรพงษ์ พิมพ์พิมล
2536 | |
T950361
การเกิดสีน้ำตาลของอาหารและการควบคุมป้องกัน | ประสาร สวัสดิ์ซิตัง
2538 | |
T970250
Effect of citric acid and metabisulfite on inhibition of non enzymic browning reaction in osmotic dehydrated guava/Ladaporn Torsresakul and Prasong Siriwongwilaichat | Torsresakul, Ladaporn,Food Science and Technology Association of Thailand,Bangkok Exhibition Services (BES)Co., LTd.,Kasetsart University
1997 | |
T990333
การผลิตอาหารว่างจากกล้วยหอม | วรรณพร ศรศิริวัฒน์,มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
2539 | |
T010306
ปัจจัยการผลิตกล้วยหอมผงโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบลูกกลิ้งหมุน/นฤดี พงศ์กิจวิทูร ... [และคนอื่นๆ] | นฤดี พงศ์กิจวิทูร
2544 | |
T020246
การใช้กรดอะมิโนซีสเตอีนทดแทนสารประกอบซัลเฟอร์ ในการยืดอายุการเก็บน้ำมะนาว/ศิวาพร ศิวเวชช, เสาวภาคย์ วัฒนพาหุ และ ประศาสตร์ ฟูตระกูล | ศิวาพร ศิวเวชช
2545 | |
T060271
Effect of L-cysteine, potassium metabisulfite, ascorbic acid and citric acid on inhibition of enzymatic browning in longan/Nutkridta Pongsakul, Bundit Leelasart and Nuansri Rakariyatham | Pongsakul, Nutkridta
2006 | |
KU T070206
Effect of browning reaction on total phenolic, flavonoid content and antioxidant activity in Indian Gooseberry (Phyllanthus emblica Linn.)/Atiya Ruangchakpet and Tanaboon Sajjaanantakul | Ruangchakpet, Atiya,Kasetsart University
2007 | |
FOOD 6547
การผลิตโยเกิร์ตกล้วยหอม/ปิยนุสร์ น้อยด้ง และ ปัทมา คล้ายจันทร์ | ปิยนุสร์ น้อยด้วง,ปัทมา คล้ายจันทร์,วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม
มิถุนายน 2547 - พฤษภาคม 2548 | Full Textx |
FOOD 8370
Antioxidant Capacity Changes of Bird Chili (Capsicum frutescens Linn.) During Hot Air Drying | Wiwat Wangcharoen,Wallaya Morasuk,Kasetsart Journal Natural Science
January - March 2009 | |
| หน้า : [ 1 ] Next >> |
