KOHA: OPAC Catalogue Search
ผลการค้นหา พบข้อมูลทั้งหมด 9 เรื่อง จากคำค้น enzymatic browning
   หน้า : [ 1 ]   Next >>

Call No./Title Author/Year Cover
KU T060193
Effect of pineapple shell extracts on browning in fresh vegetable and fruit puree and slices/Chockchai Theerakulkait and Patcharin Saisung
Theerakulkait, Chockchai
2006
T060271
Effect of L-cysteine, potassium metabisulfite, ascorbic acid and citric acid on inhibition of enzymatic browning in longan/Nutkridta Pongsakul, Bundit Leelasart and Nuansri Rakariyatham
Pongsakul, Nutkridta
2006
T070144
Effect of pineapple shell extracts on browning in fresh vegetable and fruit puree and slices/Chockchai Theerakulkait and Patcharin Saisung
Theerakulkait, Chockchai
2006
KU T070173
Effect of rice bran extract on browning and polyphenol oxidase activity in vegetable and fruit/Chockchai Theerakulkait and Kunnikar Boonsiripiphat
Theerakulkait, Chockchai,Kasetsart University
2007
FOOD 6254
ผลของปริมาณไขมันและความร้อนระดับสเตอริไลส์ต่อคุณภาพสีของน้ำกะทิ/สุดารัตน์ พุทธฤกษ์มงคล ... [และคนอื่นๆ]
สุดารัตน์ พุทธฤกษ์มงคล
2551
FOOD 6347
Effect of pineapple juice, pineapple shell extract and rice bran extract on browning in banana [Musa (AAA group)'Gros Michel']slices and puree/Chockchai Theerakulkait and Sukhontha Sukhonthara
Theerakulkait, Chockchai,Kasetsart University
2008
Full Text
FOOD 7220
Effect of Rice Bran Protein Extract on Enzymatic Browning Inhibition in Vegetable and Fruit puree
Supatcha Kubglomsong,Chockchai Theerakulkait,Kasersart Journal (์Natural Science)
March - April 2014
Full Textx
FOOD 7910
Effect of rice bran protein extract on enzymatic browning inhibition in vegetable and fruit puree
Supatcha Kubglomsong,Chockchai Theerakulkait,Kasetsart Journal Natural Science
March - April 2014
Full Textx
FOOD 7960
ผลของสารสกัดจากรำสกัดไขมันทางการค้าต่อการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้สดบด
สุคนธา สุคนธ์ธารา,โชคชัย ธีรกุลเกียรติ,เรื่องเต็มการประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 48 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
3-5 กุมภาพันธ์ 2553
Full Textx
   หน้า : [ 1 ]   Next >>